Salmonella, een update..
Uitleg over tankmelkonderzoek en bedrijfsniveaus
Waarom deze update?
Regelmatig komen we op bedrijven waar bij het tankmelkonderzoek op Salmonella antistoffen zijn aangetoond. Omdat hier nog steeds onduidelijkheid over is, volgt een korte uitleg.
Wat is Salmonellose?
Salmonellose is een infectieziekte die onder andere ook bij melkvee voor komt. Runderen die geïnfecteerd raken kunnen hier behoorlijk ziek van worden. Diarree, koorts en verwerpen zijn de meest voorkomende verschijnselen. Bij jonge dieren worden bovendien ook gewrichtsontstekingen, hersenvliesontsteking en longontsteking gezien. Infecties bij runderen kunnen ook zonder duidelijke ziektesymptomen verlopen (dit is dan subklinisch). Tot wel 70 % van de bedrijven waar antistoffen worden aangetoond, hebben geen klinische symptomen.
Risico voor de mens (zoönose)
Salmonellose is een zoönose. Dat betekent dat ook de mens ziek kan worden van de Salmonellabacteriën die bij rundvee voor komen. Dit is een belangrijke reden waarom er driemaal per jaar door de zuivelfabriek de tankmelk van alle melk-leverende bedrijven getest wordt op het de aanwezigheid van antistoffen tegen Salmonella.
Wat betekent een positieve tankmelkuitslag?
Wanneer antistoffen tegen Salmonella worden aangetoond, betekent dit dat er ongeveer 10% van de melkgevende koeien antistoffen heeft opgebouwd, echter met een variatie van 2 tot 15 %. Op basis van deze tankmelkuitslagen worden bedrijven ingedeeld in 3 niveaus.
Uitleg van de drie niveaus
Niveau 1: Bedrijven die doorlopend gunstige uitslagen hebben. Niveau 2: Bij 2 of meer keer aaneensluitend ongunstige uitslagen. Niveau 3: Bedrijven die bij de laatste 5 tankmelkuitslagen 4 of 5 keer ongunstig getest zijn (4 keer ongunstig in 20 maanden).
Inspanningsverplichtingen per niveau
Niveau 1: Geen verplichtingen. Niveau 2: Geen inspanningsverplichting, maar laat u informeren door uw dierenarts. Het is belangrijk om te voorkomen dat u in Niveau 3 terecht komt. Niveau 3: Er moet binnen 12 maanden een Plan van Aanpak opgesteld worden en hier moet uitvoering aan gegeven worden.
